2012/2/8 16:18

小貼士：

1、面片，面條等面食要想筋道好吃，除了面和水的比例要掌握好之外，一定要多揉多餳，因?yàn)槊鎴F(tuán)較硬，暫時(shí)揉不光滑的話(huà)，停下來(lái)餳5分鐘就會(huì)好揉了。

2、煮湯面，如果加一點(diǎn)高湯，味道會(huì)更濃厚，如果沒(méi)有現(xiàn)成的高湯，可以用超市里買(mǎi)的濃湯寶代替。

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