2012/2/8 16:18

做法：

1、所有粉類過篩備用。

2、無鹽奶油室溫軟化后分次加糖攪打至發(fā)白的羽毛狀。

3、分次加入蛋液，每加入一次必須充分混合，然后再加下一次。

4、加入粉類，用橡皮刮刀切拌均勻，不要過分?jǐn)嚢?，否則容易使面糊出筋。

5、最后再分次加入牛奶切拌均勻。

6、用勺子將面糊裝入小蛋糕模，分量為模子的2/3就好。

7、入爐180°C，烤22分鐘左右出爐。期間注意觀察，以免烤焦。