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巧克力戚風(fēng)卷

2012/2/8 16:18

茶的烘焙小記
茶的烘焙小記 blog
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巧克力戚風(fēng)卷

材料：

A、低粉90克、蘇打粉3克、沙拉油75克、可可粉20克、水75克、蛋黃100克（約5個(gè)左右）、朗姆酒10克

B、蛋白200克、細(xì)砂糖100克、塔塔粉少許（或檸檬汁）

內(nèi)餡：打發(fā)的鮮奶油（我用了做泡芙是多余下來(lái)的奶油布丁餡）

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