2012/2/8 16:18

湯圓：

1、粉團(tuán)做法同黑芝麻湯圓&花生湯圓，粉團(tuán)揉好后分成兩份，一份加入可可粉揉均，再加少量水（分量外）揉到和原味面團(tuán)同樣的硬度。

2、兩色面團(tuán)分別搓成長(zhǎng)條，合并在一起，搓成一條雙色條，切成30份，包入餡料即可。。

煮好的湯圓餡就是巧克力醬，所以包的時(shí)候一定要包嚴(yán)，否者煮的時(shí)候容易跑餡。。所以我對(duì)冷凍后有小裂口的湯圓很郁悶。。

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