2012/2/8 16:19

做法：

1、無花果干和核桃切碎備用。

2、蛋黃加入30g糖攪拌均勻；分次加入植物油攪拌均勻，再加入水?dāng)嚢杈鶆颉?/P>

3、低粉過篩，加到蛋黃糊中攪拌均勻。

4、蛋白攪打到粗大發(fā)泡，分三次加入砂糖攪打到9分發(fā)。

5、烤箱160度預(yù)熱。

6、取1/3蛋白糊加到蛋黃糊中切拌均勻，再加入剩余的蛋白糊切拌均勻，再加入切碎的無花果干和核桃拌均。

PS：加入干果后略拌即可，不需刻意多拌。

7、蛋糕糊倒入戚風(fēng)模中，輕震去大的氣泡，烤箱下層烤40分鐘，用竹簽插一下試是否全熟。

8、蛋糕出爐后立刻倒扣，冷卻后脫模。

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