2012/2/8 16:22

冰皮的制作：

1、根據(jù)網(wǎng)友的方子我又稍加變化，主要原料為（10只分量）：糯米粉50g、粘米粉40g、粟米粉10g、白砂糖30g、牛奶120g、椰漿20g（原方要煉乳，我換成了椰漿）、色拉油30g（我用的玉米胚芽油，無(wú)色無(wú)味做點(diǎn)心很好的材料）。

2、將上述材料混合攪拌均勻成糊狀，隔水蒸25分鐘。

3、蒸完后冷卻，要蓋一層濕布以免干皮，若等不急可以坐冷水。同時(shí)取適量糯米粉放入干燥容器進(jìn)微波爐中火2分鐘叮熟，既是糕粉，備用。