蝦皮苦苣餅

2012/2/8 16:24

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蝦皮苦苣餅

原料：

白面粉60g、綠豆粉60g、蝦皮5g、苦苣50g、酵母2g、白糖3g、食鹽2g、清水100g、食用油少許。

做法：

1、白面和綠豆粉放入容器。

2、加入酵母混合均勻。

3、加入白糖和食鹽，用水?dāng)嚢璩沙沓淼暮?/P>

4、洗凈的苦苣切碎，與蝦皮一起放入容器中，與稠面糊拌勻，靜置15分鐘。

5、平底鍋燒熱，放入食用油，將稠面糊抓起一團(tuán)揉圓壓成圓餅狀，放入鍋中煎到兩面金黃即可。

備注：面團(tuán)很粘手，可以提前在手上抹少許油。