2012/2/8 16:24

原味冰淇淋：

11、 把蛋清打發(fā)

12、 糖+水混合攪勻，小火煮沸后中火再煮一會兒

13、 煮好的糖漿慢慢地倒進(jìn)蛋白泡中，不要太快，以免把蛋白燙熟

14、 繼續(xù)打一會兒

15、 奶油打發(fā)至7、8分發(fā)

16、 打發(fā)的奶油加入蛋白糊中拌勻