2012/2/8 16:26

簡單煮意的BLOG blog

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鄉(xiāng)村雜糧核桃面包是我最喜歡的面包之一。每次路過面包房，只要看到有這款面包，我就邁不動腳，盡管價格有點高，但我會安慰自己，不就是吃個面包么，還能把我家給吃窮了不成？這樣一想也就心安理得地抱著面包回家了。 自從學習做面包后，我一直都很想嘗試做這個，這次國慶假期里忙里偷閑，也學著做了一次，真的很好吃，非常喜歡！

原料：

高粉200克、玉米粉30克、南瓜粉30克、黃豆粉20克、麥麩20克、紅糖40克、鹽4克、酵母5克、雞蛋45克、牛奶120克、熟核桃仁30克、葡萄干30克、玉米油10克。

做法：

1、除了核桃仁和葡萄干以外的所有材料揉到面筋擴展狀態(tài)；

2、加入核桃仁和葡萄干揉勻；

3、基礎發(fā)酵至兩倍大