2012/2/8 16:29

鹵煮鮑魚(yú) blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

制作難度：二顆星

準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘

制作時(shí)間：25分鐘

烘焙火力：上下火170度(提前預(yù)熱)中下層40分鐘左右

使用工具：手持電動(dòng)打蛋器、橡皮刮刀、面粉篩。

烘焙模具：三能六寸中空戚風(fēng)模(六寸布丁模+煙囪配件)

原料：

蛋黃糊：蛋黃2個(gè)(40克左右)、白砂糖30克、色拉油30ML、牛奶30ML。

粉類(lèi)(全部混合過(guò)篩兩次)：低筋面粉50克、泡打粉1/4小匙、鹽1/8小匙。

蛋白糊：蛋白3個(gè)、白砂糖30克、檸檬汁幾滴。