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2012/2/8 16:34
冰糖銀耳梨水：
原料：
雪花梨1個(gè)約600克、銀耳（干）10克、冰糖50克、枸杞5克。
做法：
1、材料；
2、將干銀耳提前用水泡發(fā)，去蒂撕成小塊待用；
3、雪花梨洗凈，去核切成大塊，不用去皮，皮很有營(yíng)養(yǎng)的；
4、將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發(fā)好的銀耳放入鍋內(nèi)；
5、加入2L左右的水，燒開(kāi)；
6、轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右即可，主要喝水。
多說(shuō)兩句：
做梨水的梨最好使用雪花梨，因?yàn)檠┗ɡ嬗休^高的藥用價(jià)值，具有清心潤(rùn)肺，利便，止咳，潤(rùn)燥清風(fēng)，醒酒解毒等功效，中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。
熬梨水的時(shí)候不用去梨皮，因?yàn)槔嫫さ臓I(yíng)養(yǎng)很豐富，放心，不會(huì)有澀味的。
