2012/2/8 16:36

做法：

制作蛋撻皮：

1、A材料中的粉加水混合，揉成面團(tuán)，再加入黃油充分揉勻，揉至面團(tuán)表面光滑均勻，在案板上摔兩下，滾圓。用保鮮膜包起面團(tuán)，松弛15分鐘；

2、將松弛好的面團(tuán)搟成一個(gè)中間厚邊緣較薄的圓面餅，將馬琪淋放在面餅中間，掀起面的四邊將其包??；

3、翻面，搟成一個(gè)長(zhǎng)方形的面片，將面片左右兩邊向中間折起，調(diào)轉(zhuǎn)方向，開(kāi)口向著左右手的方向；