2012/2/8 16:36

做法：

1、把剛從冰箱里取出的雞蛋放至室溫，黃白分離到兩個干凈無水無油的容器內(nèi)，低粉混合過篩備用，175度預(yù)熱烤箱；

2、將蛋黃部分加油和牛奶、鹽混合，攪打至粗泡加入粉拌勻成面糊；

3、蛋白部分加幾滴白醋打至起大泡泡，分三次加入糖，打至干性發(fā)泡；（就是提起打蛋器蛋白會呈現(xiàn)彎曲的尖角；