2012/2/8 16:37

依依美食的博客 blog

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玉米餅：

原料：

五花肉100克、玉米粒30克、胡蘿卜粒20克、香蔥粒少量、餛飩皮25張、白芝麻適量。

輔料：

生粉半湯匙、胡椒粉1/4湯匙。

做法：

1、豬肉先切小塊再剁成肉末，加入鹽、生粉、胡椒粉攪拌均勻，分次加入一點點的清水，向著同一個方向攪拌至起膠（就是做餛飩、餃子餡那樣）；加入玉米粒、胡蘿卜粒、香蔥粒拌勻；準備好餡料、清水、芝麻、餛飩皮就可以開始做了；

2、用筷子或湯匙把餡料放在餛飩皮的中間；

3、拉起餛飩皮的四個角；

4、底部先蘸點水，再蘸上炒香的白芝麻；