2012/2/8 16:45

Tips：

1、面團(tuán)松馳，有利于面皮有較好的延展性。

2、包入油酥面團(tuán)后，可以用敲打面團(tuán)的方式搟開，這樣做使油酥不容易外漏。

3、折疊的次數(shù)越多，松酥的程度越好。

4、餅干的厚薄程度視個(gè)人愛好，相應(yīng)延長或減少烘烤的時(shí)間。

5、叉洞可以防止在烘烤時(shí)膨脹。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_588018870100g4p0.html