2012/2/8 16:45

鹵煮鮑魚 blog

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天兒冷了，筒子們注意保暖，給大家上款有熱量的面包，有它相伴，這個(gè)冬天不會(huì)再冷了，嫌長肉的筒子可以不吃，多烤一些，用線兒串成被子，我想應(yīng)該一準(zhǔn)兒也會(huì)暖和吧。

黑椒培根卷

制作難度：二顆星

準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘

制作時(shí)間：30分鐘

基礎(chǔ)發(fā)酵：90分鐘左右

滾圓松弛：15分鐘

最終發(fā)酵：50分鐘左右

烘焙火力：上下火190度（提前預(yù)熱）中層25分鐘左右

使用工具：臺(tái)式攪面器、搟面杖、硅膠刷。

烘焙模具：陽極蛋糕模

制作數(shù)量：5個(gè)

原料：

面團(tuán)（高筋面粉250克、全蛋1個(gè)、酵母3克（1/2小匙+1/4小匙）、細(xì)砂糖10克、鹽3克、奶粉20克、冰牛奶110ML、黃油20克）、培根5片、車達(dá)奶酪片5片、洋蔥40克、黑胡椒粉1/4小匙。