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2012/2/8 16:52
7、蘆筍焯水（水中加鹽和油）后迅速放入涼開(kāi)水中（為了使蘆筍的顏色更綠），杏鮑菇焯水后備用；
8、將清洗干凈的鮑魚(yú)肉放于蒸屜中；
9、鍋中水開(kāi)后，將鮑魚(yú)上鍋蒸3分鐘；
10、將鮑汁放于鍋中加熱?？筛鶕?jù)個(gè)人口味適當(dāng)?shù)恼{(diào)味。澆在蒸好的鮑魚(yú)上就可以食用了。
好好心得：
1、去海鮮市場(chǎng)買(mǎi)海鮮盡量自己動(dòng)手挑選。
2、蒸的時(shí)間一定要按專(zhuān)家說(shuō)的，水開(kāi)后，上鍋蒸3分鐘。
3、沒(méi)有鮑汁，也可以用蠔油等你喜歡的汁代替。
4、做鮑汁撈飯最好用香米，米飯不要燜的太軟。
