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芋頭香菇瘦肉粥

2012/2/8 16:57

原料:

芋頭2大片、紅蔥酥1大匙、香菇2朵、蝦米1大匙、瘦肉絲1大匙、白飯1碗、高湯適量、凈香菜少許。

調(diào)味料A:

鹽1/8小匙、淀粉水1小匙。

調(diào)味料B:

鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。

做法:

1、香菇、蝦米泡軟;芋頭洗凈切長條、過油;瘦肉加調(diào)味料A腌30分鐘;

2、香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮,至米粒膨脹成粥;

3、粥盛入碗中,加紅蔥酥、香菜、胡椒粉、鹽、香油即可。

芋頭香菇瘦肉粥

Tips:

也可用生米來煮,湯汁會更濃稠。

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