2012/2/8 17:01

溫馨提示：

1、老面即為做饅頭蒸包子時(shí)剩下的發(fā)面團(tuán)，可冷藏保存2、3天或冷凍一周左右，使用前提前拿出室溫下回軟即可。該款火燒用老面和普通面粉混合，口感介于發(fā)面團(tuán)和普通餅的口感之間，比較適合烤制；

2、肉餡自己剁的口感更佳；

3、包餡的步驟很重要，皮薄餡大最好吃。

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