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2012/2/8 17:01
蛋黃焗薯條
原料：
咸鴨蛋黃2枚、土豆1個、淀粉2勺、白糖少許。
準(zhǔn)備工作：
先將熟咸鴨蛋的蛋黃與蛋白分開，只用蛋黃。將蛋黃和淀粉同時放入一小碗里，用小勺把蛋黃壓成碎末。將土豆削皮后切條，大小參考在KFC里吃的薯條。
做法：
1、在鍋里放食用油準(zhǔn)備炸薯條，油熱后轉(zhuǎn)小火，把土豆條放入鍋中炸成金黃，撈出控油；
2、鍋內(nèi)留少許油，將鴨蛋黃放入鍋里翻炒，直至起泡；
3、放入炸好的薯條，至蛋黃均勻浮在薯條上；
4、撒點(diǎn)白糖，輕輕翻幾下，出鍋。
