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蔓越莓蛋糕卷

2012/2/8 17:12

人間煙火:事無事,味無味
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蔓越莓蛋糕卷

感謝謝小梅同學(xué)不遠(yuǎn)萬里給我寄來的蔓越莓。

油然而生的美食欲望。【蔓越莓蛋糕卷】

原料:

蛋白4個(gè)、檸檬汁少許、白砂糖30g、蛋黃4個(gè)、玉米油50ml、牛奶80ml、低粉80g、蔓越莓30g。

做法:

1、蔓越莓切小丁,加入面粉滾勻,過篩備用;

2、蛋白加檸檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡;

3、蛋黃打勻,加牛奶和玉米油拌勻,篩入低粉,拌勻;

4、蛋白蛋黃液切拌均勻;

5、加入蔓越莓。倒入鋪了油紙的烤盤;

6、烤箱預(yù)熱160度,中層,上下火,25分鐘左右;

7、出爐后揭下油紙,涼至不燙手時(shí)卷起,切開即可。

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100ekky.html

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