2012/2/8 17:14

荷葉饅頭的做法（靈感來自小媚豬。特表感謝）

原料：

面粉。

做法：

1、酵母和糖放入溫水里面拌勻，靜止5分鐘和面，醒面30分鐘，揉面再醒30分鐘，做成面團(tuán)，壓扁。

2、鍋中無油小火煎到微黃，時(shí)間在20分鐘左右，蓋上蓋子，這個(gè)是燒餅。

3、將面團(tuán)搟平，中間抹上油對折。

4、用叉子叉些小孔，做成荷葉的樣子，為了美觀。

5、冷水上鍋，大火蒸15分鐘，關(guān)火等待5分鐘揭開蓋子。

6、荷葉饅頭出鍋了。

夾上噴香的肘子肉，咬上一口，人間是天堂啊。

冰箱里的肘子過夜后切片，香就一個(gè)字。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b3eeaff0100htam.html