2012/2/8 17:18

堅(jiān)果 blog

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驢打滾

原料：

糯米粉、食用油、紅豆沙。

做法：

1、適量糯米粉，加水和成如下圖的程度；

2、取一只碗，鋪上耐高溫的保鮮膜，把糯米團(tuán)放進(jìn)碗里，開(kāi)水入鍋蒸熟；

3、利用蒸糯米團(tuán)的時(shí)間，取適量黃豆面，放入平底鍋中，開(kāi)小火慢慢烘熟，顏色比較黃就可以了；

4、在桌子上鋪一張保鮮膜，表面刷一層食用油，將蒸熟的糯米團(tuán)放在上面，糯米團(tuán)上刷點(diǎn)油，再鋪一層保鮮膜，然后用搟面杖隔著保鮮膜，將糯米團(tuán)搟成餅狀；

5、揭掉保鮮膜，在糯米團(tuán)上鋪上一層紅豆沙，卷起來(lái)；

6、卷好的糯米卷表面撒上烘熟的黃豆粉；

7、用刀切成塊，下刀要快，不然不好切哦。

原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/12657774920100231135679/