2012/2/8 17:19
3、將豆沙餡平均分成10份;
4、每個豆沙餡包入半個咸蛋黃,收好口,搓圓;
5、將油酥面團和油皮面團分別都分成10個劑子;
6、取一個油皮劑子,搟扁,包入一顆油酥劑子后搓圓,再搟扁;
7、卷起后,豎向放置,再搟扁,如此反復3次;
8、將搟好搓圓的面劑子壓扁,包入一顆豆沙餡,收口,整圓,逐一放上烤盤;
9、表面刷上一層蛋黃液,撒上適量黑芝麻;
10、烤箱預熱170度,上下火,45分鐘左右。
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