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2012/2/8 17:20
面鹵原料：
五花肉、香菇、金針菇、木耳、蔥姜蒜、黃瓜、八角。
調(diào)料：
醬油、紹酒、鹽、糖、雞精。
做法：
1、將香菇、金針菇、木耳用溫水泡發(fā)后洗凈后切丁；
2、五花肉去皮切??；
3、蔥姜蒜切末，黃瓜切??；
4、鍋內(nèi)熱油，三成熱時(shí)，下入蔥姜蒜煸香；
5、下入五花肉，煸炒到水干，略吐油；
6、調(diào)放紹酒，加入醬油、糖，煸炒至完全上色；
7、加入香菇、金針菇、木耳翻炒均勻；
8、加入開水，水再開后，改小火燜60分鐘；
9、加鹽、雞精調(diào)味，起鍋時(shí)加入黃瓜丁與蔥花即成。
下面，就是煮面啦，煮完的面放入碗中，加入面鹵即可！
