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另類的芝麻醬冰棍

2012/2/8 17:22

風(fēng)中彩虹的美味情緣
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夏日冰品大薈萃--另類的芝麻醬冰棍

另類的芝麻醬冰棍

原料:芝麻醬100克、牛奶200ML、紅糖40克、藕粉或糯米粉15克(我用了一半買來的芝麻醬,一半自己打的黑芝麻醬,自己打芝麻醬的方法在這里:自制芝麻醬)。

做法:

1、藕粉里加少許溫水調(diào)勻成糊狀待用;

2、把芝麻醬和牛奶混合,攪拌均勻;

3、調(diào)勻后,倒入小鍋中小火加熱;

4、倒入紅糖,并不斷攪拌;

5、倒入調(diào)好的藕粉糊,繼續(xù)攪拌;

6、加熱至所有材料徹底融合成均勻的糊狀即可;

7、晾涼后,倒入冰棍模子里,放入冰箱冷凍。

另類的芝麻醬冰棍

另類的芝麻醬冰棍

另類的芝麻醬冰棍

另類的芝麻醬冰棍

從冰棍上能看出,自己打的芝麻醬還是不如買來的細(xì)膩,不過味道好就足夠了~~~

注:

1、藕粉可以換成糯米粉,也要先用溫水調(diào)開。加了藕粉或糯米粉的冰棍,口感較細(xì)膩,冰棍不會(huì)凍得硬梆梆。

2、牛奶可以換成水。

3、紅糖的量根據(jù)口味自己調(diào)整,煮時(shí)可以嘗一下。

4、牛奶的量也是可以調(diào)整的,加熱時(shí)間大概5、6分鐘,達(dá)到自己需要的濃稠度即可。喜歡濃一些就多煮一會(huì)。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100e2kf.html

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