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2012/2/8 17:22
夏日冰品大薈萃--另類的芝麻醬冰棍
原料：芝麻醬100克、牛奶200ML、紅糖40克、藕粉或糯米粉15克（我用了一半買來的芝麻醬，一半自己打的黑芝麻醬，自己打芝麻醬的方法在這里：自制芝麻醬）。
做法：
1、藕粉里加少許溫水調(diào)勻成糊狀待用；
2、把芝麻醬和牛奶混合，攪拌均勻；
3、調(diào)勻后，倒入小鍋中小火加熱；
4、倒入紅糖，并不斷攪拌；
5、倒入調(diào)好的藕粉糊，繼續(xù)攪拌；
6、加熱至所有材料徹底融合成均勻的糊狀即可；
7、晾涼后，倒入冰棍模子里，放入冰箱冷凍。
從冰棍上能看出，自己打的芝麻醬還是不如買來的細(xì)膩，不過味道好就足夠了~~~
注：
1、藕粉可以換成糯米粉，也要先用溫水調(diào)開。加了藕粉或糯米粉的冰棍，口感較細(xì)膩，冰棍不會(huì)凍得硬梆梆。
2、牛奶可以換成水。
3、紅糖的量根據(jù)口味自己調(diào)整，煮時(shí)可以嘗一下。
4、牛奶的量也是可以調(diào)整的，加熱時(shí)間大概5、6分鐘，達(dá)到自己需要的濃稠度即可。喜歡濃一些就多煮一會(huì)。
