2012/2/8 17:26

5、蛋白打至呈圓錐狀立起，且蛋白霜的前端往下低垂即可，無(wú)須打至硬性發(fā)泡；

6、先挖1/3蛋白霜加到蛋黃糊中，拌勻，再加另1/3蛋白霜到蛋黃糊中，拌勻，最后將蛋黃糊全部倒入剩余的蛋白霜中，拌勻；

7、將拌好的糊倒入模中，在桌子上震兩下震去氣泡；

8、請(qǐng)?jiān)谑孪忍崆邦A(yù)熱175度，在蛋糕糊裝入模后即時(shí)以170度烘烤40分鐘。

出爐可見(jiàn)發(fā)得不是特別高，比原味的矮一點(diǎn)點(diǎn)。倒扣至涼透后再脫模。脫模后非常漂亮，圖片我都沒(méi)怎么修飾的，基本就是原色。

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