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杏仁巧克力豆蛋糕

2012/2/8 17:29

CANDEY
CANDEY blog
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杏仁巧克力豆蛋糕

非常好吃的一款小蛋糕,浩浩每次都要在我限量之外偷吃。杏仁粉和黑巧克力豆,豐富了這款蛋糕的口感,很香很好吃的嘞~~

原料:

雞蛋兩個、糖60克、低粉50克、杏仁粉20克、橙汁13克、色拉油13克、耐烤巧克力豆適量。

杏仁巧克力豆蛋糕

做法:

1、低粉和杏仁粉混合過篩.橙汁和油放在一個小碗里;

2、雞蛋打入無油無水的盆中,將打蛋盆"坐"在熱水(60度左右)盆里,用電動打蛋器隔熱打發(fā),先低速打散,一次性倒入糖,轉(zhuǎn)高速打發(fā)至濃稠,打蛋頭的運(yùn)動路線中可見紋路清晰,最后轉(zhuǎn)低速打細(xì)膩,抬起打蛋頭可見2-3厘米左右的蛋糊不會輕易滴落,即為全蛋打發(fā);

3、篩入粉類,拌勻;

4、將橙汁和油攪拌均勻,倒入盆中,拌勻;

5、將蛋糊盛入裱花袋里,擠入紙杯八分滿,撒上巧克力豆;

6、烤箱180度預(yù)熱,中層15分鐘左右。

杏仁巧克力豆蛋糕

杏仁巧克力豆蛋糕

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa50100k55b.html

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