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胚芽杏仁餅干

2012/2/8 17:32

CANDEY
CANDEY blog
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以養(yǎng)生的方式去減肥-胚芽杏仁餅干

小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽,金黃色顆粒狀。胚芽是小麥生命的根源,是小麥中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的部分,含豐富的維他命E、B1等多種維生素,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),脂肪,礦物質(zhì)及功能獨(dú)特的微量生理活性成分,小麥胚芽被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“人類天然的營(yíng)養(yǎng)寶庫”。

我的小麥胚芽和金山杏仁片,都來自"瑤瑤媽"店里,之前我用過的很多烘焙原料也是她店里的,質(zhì)量有保證,包裝很嚴(yán)謹(jǐn),我首頁有鏈接,有興趣可以去看看哈。

胚芽杏仁餅干

原料:

無鹽黃油120克、糖粉70克、低粉150克、小麥胚芽片60克、鹽1克、美國(guó)金山杏仁片40克。

準(zhǔn)備工作:

1、無鹽黃油提前取出,放入盆中,充分軟化。

2、低粉和鹽混合過篩。

做法:

1、軟化的黃油先攪拌均勻,倒入糖粉,攪打至顏色發(fā)白(不必很發(fā))。

2、加入過篩后的粉和小麥胚芽,用橡皮刮刀輕輕拌和均勻(翻拌+切拌)。

3、倒入杏仁片,拌勻。

4、將餅干面糊裝入保鮮袋中,將面糊均勻攤開,搟開約7mm厚。

5、放入冰箱冷藏1小時(shí)候至硬身。

6、取出,在案板上撒些手粉,把生坯放上。

7、用尺子比著,用披薩輪刀切成均勻粗細(xì)的長(zhǎng)條,再改刀切成小塊。

8、間隔排放入鋪墊好的烤盤上。

9、烤箱170度預(yù)熱好,中層,約18分鐘,底部上色均勻,邊緣略上色即可取出。

胚芽杏仁餅干

胚芽杏仁餅干

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa50100khry.html

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