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三色圈餅

2012/2/8 17:36

人間煙火:事無事,味無味
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繼續(xù)哄孩子玩-三色圈餅

把節(jié)前的幾款詳細做法都寫出來,拍都拍了。這還是一款哄孩子玩的小餅干,經(jīng)過鑒定,對于小寶貝們來說,操作有少許難度,但做好了還是比較討喜的。

我們第一天下午做了這個餅干,其中有個看起來也就是兩三歲的孩子,到了第二天來時,他竟然點名要這個餅干,而我們并沒有在做。小孩子的記憶力非常驚人。

【三色圈餅】(長帝25B一烤盤)樣式參考《孟老師的100道小餅干》,方子改了。

三色圈餅

原料:

黃油60g、糖粉50g、蛋液20g、低粉100g、奶粉20g、可可粉1茶匙、抹茶粉1茶匙。

做法:

1、黃油室溫軟化,加糖粉電動打至發(fā)白。

2、加蛋液繼續(xù)打勻,篩入低粉和奶粉的混合物,用刮刀以不規(guī)則的方式拌勻即可。

3、按2:1:1分成三份,后兩份分別加抹茶粉和可可粉拌勻。三份面團分別裝袋,入冰箱冷藏30分鐘。

4、取出后分別選兩個顏色各5g一份,滾成圓柱條,兩色卷起,然后在案板上搓長至5-6cm。

5、首尾相接捏合。排入鋪好錫紙或油紙的烤盤,150度,中層,上下火,20分鐘。熄火后燜5分鐘即可。

三色圈餅

三色圈餅

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100m2rr.html

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