包子

2012/2/8 17:37

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包子

原料：500克面粉、250克水、5克酵母、加5克糖、加1克鹽。

做法：

1、500克面粉加250克水，5克酵母，加5克糖加1克鹽，攪拌成團(tuán)。

2、發(fā)酵到2倍大。

3、加入一點(diǎn)點(diǎn)堿水揉一揉，揉10分鐘。

4、準(zhǔn)備餡(我這個(gè)雪菜和肉糊）。

5、包。

6、包好的樣子。

7、上籠靜置30分鐘。

8、成品。

注：

用酵母發(fā)好后，一定要加堿的。