2012/2/8 17:38

紫色透明——精致美食生活 blog

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燉排骨后的精髓做最家常的飯-電飯煲骨湯土豆?fàn)F飯（絕對省時美味又方便）

每次做牛肉啊，排骨什么的吃完都會把肉湯留下，不舍得扔，覺得燉至好幾個小時候的東西都是精華啊，全部在湯里面，扔掉豈不可惜。所以習(xí)慣燉完牛肉、排骨什么的以后吃面條，可以用湯來做牛肉面，排骨面什么的。今天用排骨做骨湯燜飯，發(fā)現(xiàn)也超級美味的呦。

喜歡菜飯合一方法出品的省事餐，省時省力，一舉兩得。電飯煲燜米飯的時候，用排骨湯代替清水，全部用骨湯代替。如果骨湯不夠的話，再用清水補(bǔ)齊。在燜飯的同時放一些煎過的土豆丁一起燜，土豆的香味和排骨的香味搭在一起絕配。來個小涼菜就搞定一頓飯啦。如果想節(jié)省煎土豆的時間，建議可以把土豆丁放在微波爐里面微博3、4分鐘。這個辦法不僅可以消滅剩下的排骨湯、肉湯之類的。而且既省時又快捷，效果非常不錯，推薦！

原料：

排骨湯1碗（根據(jù)煮飯的量來決定）、大米2杯、大土豆1個。

做法：

1、大米淘洗干凈，土豆洗凈去皮切丁備用。

2、把淘洗干凈的大米放入電飯煲內(nèi)，我家兩口人，一般都是2量杯米。

3、在大米中加入排骨湯，按照電飯煲平時的使用水量來添加，如果不夠可以用水補(bǔ)足。

4、土豆微波4分鐘。煎鍋里放入少許油，煎至表面稍硬。

5、把煎好的土豆丁放入電飯煲內(nèi)。

6、蓋上蓋子，選擇米飯鍵，開始燜飯。時間到后，香噴噴的骨湯土豆?fàn)F飯就出鍋啦。