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2012/2/8 17:39
3、鍋內(nèi)熱少許油，加入蘆筍翻炒一會兒。
4、調(diào)入少許鹽翻勻即可。
5、鍋內(nèi)熱少許油，加入玉米粒翻炒熟。
6、調(diào)入少許鹽翻勻即可。
啰嗦幾句：
1、蘆筍的頭部很嫩，處理的時候要小心些，弄斷了就不漂亮了；削外皮要視蘆筍的嫩度調(diào)整，很嫩的話，稍稍削去靠近根部的外皮就可以了。
2、培根本身味道較咸，刷了蜂蜜以后有了甜甜的味道，口感更佳，當然，完全可以不刷。
3、培根卷起來再烤，是為了成品更漂亮些，但是卷起來烤需要較長的時間和較高的溫度以保證熟透?？镜臅r候觀察一下，如果表面有些焦，但還沒有完全熟透，蓋上一張錫紙繼續(xù)烤熟即可。
4、培根平鋪著直接烤也是一樣的，不烤也可以在平底鍋里煎熟。
5、卷起的培根收口略壓一下，就不會散開了，無需封口或用牙簽固定。
6、蘆筍和玉米粒一起炒就可以了，我家大廚比較考究，分開做的。
7、蘆筍和玉米粒本身都有特別的清香，只要調(diào)入少許鹽就很好吃了；也可以根據(jù)自己的口味調(diào)入各種調(diào)料。
