2012/2/8 17:39

春子的山林廚房筆記 blog

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花生三段--水煮花生

花生是VB1、、VB2的優(yōu)良來源且含有泛酸，這些營養(yǎng)素對恢復(fù)疲勞很有幫助。含有VE防止老化、滋潤皮膚。

花生油脂含量高，膽病患者不宜食用。發(fā)霉的花生不能吃。

原料：新鮮生花生500克。

配料：冰糖、八角、生甘草、干辣椒、蔥結(jié)、白胡椒籽。

做法：

1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮；

2、中火燒開，小火慢煮；

3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘；

4、最后用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會兒；

5、盛起裝盤，當(dāng)零食下啤酒都行。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b01000anz.html