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海鮮粥

2012/2/8 17:41

11、加入少許白胡椒粉,攪勻即可。

海鮮粥

啰嗦幾句:

1、煮粥的海鮮,一定要選擇十分新鮮的才行,因?yàn)闆](méi)有重味調(diào)料的遮掩,若是不夠新鮮的食材就會(huì)顯得特別腥。

2、大米可以提前浸泡一會(huì)兒,這樣可以縮短烹飪時(shí)間,也更容易粘稠。

3、加入少許油可以使粥更香滑,也可以不加。

4、蔥末姜絲可以多放一些,可幫助去腥;白胡椒粉也能去腥和提味,最好不要省略。

5、海鮮的種類隨意,隨你喜好。

6、海鮮入粥,不是很容易煮老,可以略多煮一會(huì)兒,使海鮮的味道充分融入粥內(nèi)。

海鮮粥

海鮮粥

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100kpsi.html

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