2012/2/8 17:42

5、晾至微溫時加入芝麻。

6、加入花生碎翻拌均勻。

7、墊上保鮮膜搟開成約0、8cm的片狀，用模具壓出小圓餅狀。

8、表面粘一層蛋清，再粘滿夏威夷果碎。

9、鍋內(nèi)熱少許油，加入荔蓉餅煎香即可。

啰嗦幾句：

1、括號內(nèi)為書上的原配方，由于花生用量、糖量和油量有些過多，我做些了修改，你可按照自己的口味作調(diào)整。

2、夏威夷果碎和花生碎，是用搟面杖壓碎而來的。

3、芋頭泥炒制的時候，水分要收干些，以免過于軟爛，不好操作。

4、若嫌粘蛋清麻煩，直接將夏威夷果碎粘在表面也可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100lkgl.html