客戶端
2012/2/8 17:42
2、鍋內(nèi)熱少許油，加入胡蘿卜翻炒一會(huì)兒。
3、隨后再加入黃瓜丁和香菇丁翻炒一會(huì)兒，盛出。
4、鍋內(nèi)熱少許油，加入米飯炒散。
5、加入雞丁、胡蘿卜丁、香菇丁和黃瓜丁翻炒勻。
6、加入適量鹽翻炒勻。
7、加入飛魚籽快速炒勻后立即出鍋。
8、用勺子擠壓豆皮，使湯汁流出變得稍干燥，再將米飯?zhí)钊爰纯伞?/P>
啰嗦幾句：
1、豆包要先煮入味后再包米飯，不調(diào)味的話，口感不好。
2、無論是炒飯的食材還是讓豆包入味的調(diào)料，還是那句老話，隨你喜好。
3、炒米飯由于要分次煸炒食材，所以每次不宜使用過多的油，一點(diǎn)即可，否則會(huì)太過油膩。
4、若要添加飛魚籽，記得不要久煮，最后再加入，翻勻后要即刻出鍋，否則飛魚籽會(huì)失去彈牙的口感。
5、包米飯時(shí)，要擠去部分湯汁，否則很難操作。
