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圣誕姜餅屋

2012/2/8 17:45

糖醋白菜の幸福滋味
糖醋白菜の幸福滋味 blog
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圣誕姜餅屋

想了N年的圣誕姜餅屋啊,這種細致的手工活對于我這個大大咧咧的人來說,真是件力氣活??偹阏垓v出來了,代價是屏著一口氣抬著手好幾個小時,做完了才發(fā)現(xiàn)右手肌肉酸痛死。成品比想象中的童話屋差了太遠,實在是處處都透露出俺的粗枝大葉。某人說,好一個豪邁版的圣誕屋。。。哈哈其實屋子的有些小細節(jié)我還是很中意的~~

圣誕姜餅屋

姜餅原料:

細砂糖50G、冷水40G、蜂蜜150G、黃油50G、蛋黃1個、牛奶10G、小蘇打3G、泡打粉4G、玉桂粉2G、姜粉4G、鹽2G、低粉280G。

做法:

1、細砂糖放鍋里小火煮至金黃后加入冷水,熬成焦糖液。

2、關(guān)火加入蜂蜜,加入黃油,冷卻備用。

3、所有粉類過篩混合加入蛋黃,拌勻。

4、在3中倒入2,揉成面團。用保鮮膜包起來松弛半小時以上。(面團不要揉出筋)

5、將面團搟成薄片。

6、用硬紙板將姜餅屋的模型剪下來。放在面餅上,按模型刻出來。

7、表面刷上蛋液。

8、烤箱預(yù)熱180度,小塊的烤8分鐘左右。大塊的10-15分鐘。

9、放涼后使用。

圣誕姜餅屋

皇家糖霜:

原料:糖粉250G、蛋清30G(1個)、檸檬汁15G(半個)。

做法:

1、糖粉過篩。

2、蛋清放入干凈容器內(nèi),用打蛋器攪拌出細泡后,分多次加入糖粉,攪拌均勻。(不能加得太快,否則會形成顆粒。)

3、最后加入檸檬汁調(diào)節(jié)軟硬度。

4、加入各種色素調(diào)色。

瘋狂迷戀的VINTAGE風....

圣誕姜餅屋

講究的就是一破。。。

圣誕姜餅屋

破梯子,破柵欄,破木門。。。

圣誕姜餅屋

實在畫不動了。。可憐的姜餅人兒,只能穿背心兒褲衩勒~

圣誕姜餅屋

看看別人做的再看看自己的,我這破屋越看越破。。。不過如果今年的不破,怎么能體現(xiàn)出明年的進步呢~哈哈圣誕快樂~

圣誕姜餅屋

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100no4a.html

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