2012/2/8 17:46

三石美食blog

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帶上祝福捎去愛--提拉米蘇蛋糕

從手指餅干到提拉米蘇，從選料制作到冷藏裝裱，這是我做過的最復雜的蛋糕，但因懷揣一份感恩的心情，我自始至終并未感到一絲的辛苦和厭倦。關于提拉米蘇的典故，流傳著各種各樣的版本，但每個故事的主題，都離不開“愛”與“祝福”。在最重要的日子，把最精美的禮物送給最敬愛的長輩，并帶上我最深的祝福和最真的愛，這就是我的提拉米蘇！

原料：

分量：6寸圓模一個。

配料：馬斯卡彭芝士250g、細砂糖75g、吉利丁片10g、可可粉30g、蛋黃2個、動物性淡奶油150ML、水75ML、速溶咖啡40ML、朗姆酒15ML、手指餅干1份。

做法：