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家庭自制炸油餅

2012/2/8 17:48

家庭自制炸油餅

家庭自制炸油餅

家庭自制炸油餅

家庭自制炸油餅

剛剛出鍋的一大盆油餅,面香酥脆,入口綿軟。自家的出品,絕對不含明礬,天然綠色,方便又健康。炸油餅并不難,但有幾個(gè)小細(xì)節(jié)需要注意:

1、面餅放入油鍋,開始鼓起的時(shí)候,用筷子輕輕敲打面餅表面,否則面餅不易漲大鼓起、吃起來口感不夠松軟;

2、炸油餅的過程中不要頻繁翻面,以免油餅口感變硬;

3、另外,用圓底的鐵鍋來炸油餅,比不沾鍋傳熱性好,比平底鍋省油。

兒時(shí)常吃的美食,吃起來是久違的親切味道 油炸食品雖然不利于健康,但一年難得吃一回,過過癮,適度享受,感受下新年的味道就好。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100ofht.html

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