客戶端
2012/2/8 17:48
情人節(jié)快樂-心相連心相印餅干
自打八年半前多了個“拖油瓶”，很少過過兩個人的節(jié)日，三口之家嘛，任何節(jié)日都是三個人的，一直將持續(xù)到小喜鵲娶了媳婦，那個時候重歸二人世界，不會在意節(jié)日的形式，而是每一刻都相濡以沫、相攙相扶、永不分開……
情人節(jié)，本來并不在意的節(jié)日，貌似在意也沒用，對于這種洋節(jié)，一直是剃頭挑子一頭熱，誰能一輩子沒記性地瞎熱啊，便慢慢不再期待。只是今年趕上生日，我們習(xí)慣過農(nóng)歷生日，碰巧撞在一天上。一直在想，做個什么來應(yīng)一下這個節(jié)日，想來想去，還是餅干簡單且討巧，剛好家里有個雙心的煎蛋模，買了很久，想在特殊的節(jié)日呈遞一份雙心的煎蛋，一直沒實施，卻讓餅干先開了模，加上一只小心模，便有了這個構(gòu)思。
人生既已開始了三個人的路程，一路走下去，一定要心心相印。拿起一塊餅干，無意中從大心處咬了下去，兒子大叫，媽媽你咬到爸爸了，我笑，我要把你們都放進(jìn)我的心里去，三顆心永遠(yuǎn)在一起。
原料：
原味面團(tuán)：低粉75克、黃油50克、糖粉25克、鹽一點點、蛋液8克。
可可面團(tuán)：低粉60克、可可粉10克、黃油50克、糖粉30克、鹽一點點、蛋液8克。
做法：
1、將原味面團(tuán)的低粉和鹽過篩，糖粉過篩，將可可面團(tuán)的可可粉，鹽和低粉混合過篩，糖粉過篩。黃油充分軟化。蛋液打散。
2、將充分軟化的黃油和糖粉打勻打軟，不必打發(fā)。
3、分兩次倒入蛋液，打勻。
4、倒入粉，拌勻成面團(tuán)（不要揉出筋），裝入保鮮袋里，搟成約5mm厚的薄餅狀，送入冰箱冷凍定型。
5、同樣方法做好另一份面團(tuán)，冷凍定型。
6、取出面團(tuán)，上下撒薄粉，用雙心?？鄢鲂螤?，再用小心模扣出小的心形。在另一餅坯上扣出相同的形狀。
7、將扣出的小心形交換到不同顏色的餅坯上。
8、烤箱170度，中層，15分鐘左右。
溫馨小提示：
會剩余一些邊角料，我是切吧切吧，捏吧捏吧，又烤了一盤不規(guī)則狀，吃起來是一樣的～
