2013/11/3 09:26

迷你糯米小燒麥

原料：

糯米75克、香菇肉醬少許、生抽15克、白糖15克。

面團原料：

面粉100克、水50克。

份量：

20個。

劑子圓片每個7.5厘米直徑，蒸6分鐘左右。

做法：

1、糯米泡水一晚上。

2、然后再去掉多余的水，蒸20分鐘左右。（水量根據(jù)糯米吸水性，是不是加水）

3、倒入香菇肉醬，生抽和白糖。

4、攪拌均勻備用。

5、面團原料揉成面團，醒30分鐘，然后搟成小圓片，每個約7.5厘米左右。

6、邊再用搟面棍壓成荷葉邊。

7、取一個小圓片。

8、包入糯米餡料。

9、然后收口。

10、全部做好的樣子。

11、放入抹過油的蒸籠中。

12、蒸6分鐘左右。

小小的燒麥，很可愛吧。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/257850401.html