2013/11/3 09:30

玉池桃紅的博客 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

導(dǎo)語：現(xiàn)在正是吃蘋果的季節(jié)，一般我們都是洗干凈了直接吃了，很省事，也很營(yíng)養(yǎng)。

如果蘋果吃不完，或?qū)δ欠N洗干凈了直接啃著吃的原生態(tài)吃法煩了，可以改變一下吃法，有不同的口感哦，哈哈，看來像俺這樣的吃貨總是想著法變著花樣的吃呀。把蘋果切片，用烤箱烤著吃，也是不錯(cuò)的選擇哦，口感真的不一樣，當(dāng)零食不錯(cuò)，很酥脆，經(jīng)過烤制后，水分沒了，但糖分卻沒減少，蘋果片比原來的蘋果要甜了許多。

原料：蘋果一個(gè)，檸檬半個(gè)

做法：

1、蘋果洗干凈，用蘋果去核器去掉核；

2、切薄片；

3、用一個(gè)大碗，加入清水，擠入檸檬汁，把蘋果片放入泡在清水里面10多分鐘；

4、把蘋果片排在抹了油的烤盤里，如果烤盤盛不下，也可以再排在烤網(wǎng)上；

5、烤箱預(yù)熱100度，上下火，把烤盤和烤網(wǎng)放在不同的層次上，一個(gè)多小時(shí)即可。

小貼士：

1、一般一個(gè)大蘋果可以擺滿兩烤盤，或一個(gè)烤盤加一個(gè)烤網(wǎng)的；

2、低溫烘烤，可以一次烤兩盤；

3、看到網(wǎng)上有人說得烤兩個(gè)小時(shí)，我自己試了下，一個(gè)多小時(shí)蘋果片已烤酥脆了，也可能是我切的薄的原因吧；

4、由于烤盤里面沒有抹油放粘，我切的薄的都粘到烤盤上了，哈哈，烤盤上最好抹點(diǎn)油吧；

5、我自己感覺，蘋果片也不是切得越薄越好，太薄了，烤出來如紙一樣，哈哈，還是薄厚適中好些。太厚了，也烤不酥脆了。烤好后放涼了，蘋果片就酥脆了。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201381093853294