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香甜小窩頭

2013/11/3 09:30

CANDEY
CANDEY blog
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導(dǎo)語:如今,快節(jié)奏的生活常常令人遺忘了健康。多食粗糧好處多多。

香甜小窩頭

原料:細(xì)玉米面120克、豆面60克、小蘇打1克、溫水120克、糖10克、糖桂花15克

做法:

1、玉米面,豆面,糖,小蘇打充分混合均勻,倒入溫水,攪勻,加入糖桂花,混合均勻成偏軟的面團(圖2);

2、搓成長條,分成約20克的小段(圖3);

3、取一小段,輕輕揉光滑(圖4),光滑面朝外,拇指稍蘸點兒水從底部戳進一個窩(圖5),邊轉(zhuǎn)圈將邊緣捏得厚薄一致(圖7);

4、紗布浸濕后攥掉水分,鋪在籠屜底部,將做好的生坯逐個擺入(圖8);

5、開水上屜,大火蒸10分鐘。

香甜小窩頭

小貼士:糖桂花,沒有的話,完全可以不用,把糖的量略加即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa50102ew8c.html

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