2012/2/8 12:53

原料：

鮮油菜二斤，精鹽五錢(qián)，椒油五錢(qián)，姜三片蔥一錢(qián)。

做法：

將油菜去葉根洗凈，直刀切成八分長(zhǎng)的抹刀片，放在開(kāi)水中焯熟，撈出控干，拌上精鹽盛盤(pán)，撒上蔥絲、姜末，把椒油加熱熗入即可。