客戶端
2012/2/8 14:03
三分鐘做道誘人的海鮮菜--甜辣魷魚卷
原料：魷魚、青紅椒、洋蔥。
做法：
1、鍋里燒開水，加些料酒，鹽進去，把打好花刀的魷魚片焯至打卷后撈出瀝干水；
2、炒鍋燒熱油，下蒜片爆香，加青紅椒塊，洋蔥塊炒至斷生；
4、取甜辣醬，糖，鹽，料酒，雞精胡椒粉和少許水淀粉調(diào)成料汁；
5、將焯過水的魷魚卷回鍋，倒入調(diào)好的料汁炒勻后把除湯汁外的全部材料起鍋裝盤；
6、大火將鍋里剩余湯汁煮到濃稠后澆在裝好盤的魷魚卷上即可。
注：
1、我用的是從超市買回的處理好的魷魚片，如果你買到整只魷魚自個處理，一定要記得撕掉背后的黑膜。另外魷魚很滑滴，特別說一聲要小心手哈。。。
2、魷魚卷在鍋里待的時間一定要短，不然就不嫩了！
3、如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋蔥前炸點辣椒什么的，后面的料汁里也加些你喜歡的調(diào)料。
