2012/2/8 14:04

狗尾巴草blog

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葷素搭配，吃著不累--醬炒平菇肉絲

像咱這種吃貨是吧，純吃素也堅持不了，純吃肉呢，身體可能代謝得慢，累得慌，所以這一葷一素得搭配著來，既滿足口腹之欲，也不讓身體累著。比如今兒這道“醬炒平菇肉絲”，一肉一菇，一葷一素，加點醬一炒，別提多香了，俺可是吃了兩碗飯啊....

原料：平菇、里脊肉、生姜、小蔥、甜面醬。

做法：

圖1、圖2、里脊肉先切片，再切絲，加1勺料酒，1勺蒸魚豉油，1勺生粉，1勺食用油，少許鹽，和肉絲混合均勻，腌制10分鐘左右；

圖3、圖4、姜和蔥切末，平菇切（或撕）成細(xì)條狀，下入鍋中，翻炒，此時平菇會出很多水，繼續(xù)炒；