2012/2/8 14:13
老佛爺品嘗后歸入滿漢全席的一道名菜-鼎湖上素
扯閑篇完了,說點正格的,最近常有筒子強烈要求吃清淡的,俺也配合一下,來個素菜家庭版的鼎湖上素咋樣?
家常簡約版鼎湖上素
原料:
西藍花、鮮香菇5個、銀耳一大朵泡好、玉米筍一聽、木耳。
調(diào)料:
蔥末、蒜茸、鹽、蠔油、生抽、花生油、香油、料酒。
做法:
1、切好所有原料;
2、鍋中做油放入蔥末、蒜茸煸香,放入所有原料;
3、蓋上鍋蓋、小火2-3分鐘;;
4、開蓋加入蠔油、料酒、白糖、少許鹽、調(diào)味;
5、用木鏟翻炒均勻;
6、最后淋少許香油,出鍋裝盤。