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快手菜-上湯娃娃菜

2012/2/8 14:13

食尚小米
食尚小米 blog
美食天下授權原創(chuàng)博客
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詳圖支招:5分鐘搞定一道下飯快手菜-上湯娃娃菜

今兒心情不好有點頹廢,內(nèi)心荒涼,表面還得裝出一副面具來,所以就不跟大家絮了,省的越寫越?jīng)]譜,越寫越胡嘞,不過我想我的恢復能力會很強的,吃飽喝足后新的一天會更美好。這就是沒譜的人生,起起落落,沒邊沒沿,一天N個變數(shù)。吃飯吧!

上湯娃娃菜

原料:

娃娃菜、皮蛋、紅彩椒。

調(diào)料:

鹽、蒜子、香蔥末、濃湯煲雞湯沏開裝大碗、水淀粉一碗。

上湯娃娃菜

做法:

1、松花蛋最好提前蒸熟,一會好切。

2、娃娃菜洗凈,1劈4段;紅椒、皮蛋切丁,香蔥切末、蒜去掉兩頭備用,

3、蒜仔熗鍋,煎成及黃色出香味

4、蒜焦了但不糊的時候,放入雞湯燒開;

上湯娃娃菜

5、水開后將娃娃菜放入,皮蛋丁放入,

6、蓋蓋再煮開,煮到娃娃菜變軟;

7、娃娃菜撈出裝盤,

8、將紅椒放入放如湯中,煮一分鐘,加入少許水淀粉勾芡,澆在娃娃菜上即可。

上湯娃娃菜

上湯娃娃菜就做好了蒜子的味道升華了娃娃菜的甜香,娃娃菜有點清甜,吃起來很嫩很鮮您試試吧。

娃娃菜,真的是菜如其名,乍一看還以為是“年幼”的白菜。 其實,這個菜維生素含量尤其高, 娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品。把種子撒到地里,發(fā)芽、長大,等它長到像大白菜那么大時,把它割掉,再用土把菜根淺淺地埋住;不用多久,根部又會發(fā)出新芽,由這個新芽長成的菜,肌理非常細膩、光潔———這才是正宗的娃娃菜,口感細膩,帶甜味。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100kyki.html

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