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2012/2/8 14:22
老干媽素炒藕丁
關于漂亮的菜菜。。。這點，如果你真喜歡，一樣也能做到的。無非就是兩點，第一，多花點小心細注意色彩形狀的搭配；第二，多注意下小細節(jié)，認真擺盤；僅此而矣。。。
做的時候多花了一份心思，吃的時候得到的享受卻是很多倍。。。我認為，那點小心思，花得是相當劃算滴。。。
比如說今天這碗藕丁，平淡無奇的家常菜，就因為有了青紅椒丁的加入，整盤菜都變得生動起來?？匆谎鄱紩屓耸秤笤?。。。
原料：蓮藕、青椒、紅椒、姜、老干媽、鹽。
做法：
1、青紅椒切丁，藕去皮洗凈后切丁。
2、熱鍋放油，油熱后下少許姜末熗鍋后，倒入藕丁翻炒至斷生。
3、加入一大勺老干媽醬，炒勻。
4、下入青紅椒丁，炒至斷生后，加少許鹽調(diào)味即可起鍋。
注：
1、蓮藕現(xiàn)切現(xiàn)炒會比較不容易變黑。
2、步驟4時如果覺得太干可以稍微點一點水。
