2012/2/8 14:22
老干媽素炒藕丁
關于漂亮的菜菜。。。這點,如果你真喜歡,一樣也能做到的。無非就是兩點,第一,多花點小心細注意色彩形狀的搭配;第二,多注意下小細節(jié),認真擺盤;僅此而矣。。。
做的時候多花了一份心思,吃的時候得到的享受卻是很多倍。。。我認為,那點小心思,花得是相當劃算滴。。。
比如說今天這碗藕丁,平淡無奇的家常菜,就因為有了青紅椒丁的加入,整盤菜都變得生動起來??匆谎鄱紩屓耸秤笤?。。。
原料:蓮藕、青椒、紅椒、姜、老干媽、鹽。
做法:
1、青紅椒切丁,藕去皮洗凈后切丁。
2、熱鍋放油,油熱后下少許姜末熗鍋后,倒入藕丁翻炒至斷生。
3、加入一大勺老干媽醬,炒勻。
4、下入青紅椒丁,炒至斷生后,加少許鹽調(diào)味即可起鍋。
注:
1、蓮藕現(xiàn)切現(xiàn)炒會比較不容易變黑。
2、步驟4時如果覺得太干可以稍微點一點水。